Көптеген адамдар тез арықтап қалғысы келеді. Дегенмен, тез салмақ жоғалту қиын болуы мүмкін, нәтижені сақтау одан да қиын.
Пьер Дукан саңырауқаттанусыз салмақ жоғалтуға мүмкіндік беретін жылдам диетаны құрғанын талап етеді.
Біз сіз білуіңіз керек нәрсенің бәрін түсіндіріп, Дуканның диетасына егжей-тегжейлі шолу дайындадық.
Дуканның диетасы дегеніміз не?
Дуканның диетасы - бұл жоғары ақуыздық диета және төмен көмірсулардың төмендігі, ол 4 кезеңге бөлінеді.
Диетаны салмақты басқаруға маманданған француз жалпы тәжірибесі доктор Пьер Дукан жасады.
Дәрігер 1970 жылдары диетаны жасады, науқастың семіздіктің қиын сатысы бар жетістіктерінен шабыт берді. Бұл науқас, ол кез-келген тағамнан бас тартуы мүмкін, бірақ салмақты жоғалту үшін, бірақ ет бас тартуы мүмкін екенін айтты.
Пьер Науқас үшін қолайлы диетаны жасады, ол әлемдегі ең танымалдардың бірі болды.
Көптеген пациенттерінен кейін салмақ жоғалтудың әсерлі нәтижелері болғаннан кейін, доктор Дукан Д.Н. Дукан кітабын шығарды, ол 2000 жылы жарық көрді.
Сайып келгенде, кітап 32 елде жарық көрді және бестселлер болды. Пікірлерге сәйкес, ол адамдарға аштықсыз тез және оңай жоғалтуға көмектесті.
Дуканның диетасы ұқсас ерекшеліктерге ие, олар стинмен және аткиндердің диетасы бар - олардың барлығы аз көмірсулармен жоғары ақуыз диеталарын құрды.
Диетаның негізгі принциптері
Диетада төрт фаза бар: салмақ жоғалтудың екі фазасы және салмақты сақтаудың екі кезеңі.
Диета сіздің жасыңызға, салмақ жоғалту тарихына және басқа да факторларға негізделген «шынайы» салмақты есептеуден басталады.
Әр фазада болу ұзақтығы «шынайы» салмаққа жету үшін қанша салмақ жоғалту керектігіне байланысты.
Дукан диетасының төрт фазасы
1. Шабуыл фазасы (1-7 күн)
Сіз диетаны ақуызды, күндізгі уақытта 1,5 ас қасық сұлы кебекі арқылы бастайсыз.
2. Круиз кезеңі (1-12 ай)
Күн сайын крахмал, сонымен қатар күн сайын крахмалы, плюс 2 ас қасық сұлы қауызы бар, бір күнмен кезектесіңіз.
3.. Шоғырландыру фазасы (айнымалы)
Шектеусіз ақуыздар мен көкөністер, кейбір көмірсулар мен майлар, бір күн, ақуыздың аптасына бір күн және 2,5 ас қасық сұлы қауызы. Сіз мұны 5 күн ішінде 1 және 2 сатысында жоғалтқан әр 0,45 кг-нан кейін жасауыңыз керек.
4. Тұрақтандыру фазасы (белгісіз)
Біріктіру сахнасының негізгі ұсыныстарын орындайды, бірақ салмақтың салмағы тұрақты болғанша әлсіреуге болады. Сұлы кебек тәулігіне 3 ас қасыққа дейін ұлғайды.
Диетаға қандай өнімдер енгізу керек?
Дукан диетасының әр кезеңінде өзіндік үлгі болады. Міне, әр сатыда тамақтануға рұқсатыңыз бар:
Шабуыл фазасы
Шабуыл фазасы негізінен биік өнімдерге, сондай-ақ минималды калория беретін бірнеше қосымша заттарға негізделген:
- Лентен сиыр еті, бұзау, венисон және басқа ойын.
- Лентен шошқа еті.
- Терісіз құс.
- Бауыр, бүйрек және тілдер.
- Балық және моллюскалар (барлық түрлері).
- Жұмыртқалар.
- Төмен -FAT сүт өнімдері (тәулігіне 1 кг шектеулі): сүт, йогурт, сүзбе және рикотта.
- Тофу және қарқын.
- Сейтан (бидай глютенінен етті алмастырғыш).
- Күнделікті сүңгуірдің 1,5 ас қасық (міндетті).
- Жасанды тәттілендіргіштер, Ширатаки кеспесі және диеталық желе.
- Лимон шырындары мен тұздықтардың аз мөлшері.
Табаны майлау үшін күніне 1 шай қасық май.
Күніне кемінде 1,5 литр су (міндетті).
Круиз фазасы
Бұл фаза екі күн сайын ауысады.
Бірінші күні диета шабуылдың фазасынан алынған өнімдермен шектелген. Екінші күні, шабуылдар фазасынан және келесі көкөністерден өнімді тұтынуға рұқсат етіледі:
- Шпинат, қырыққабат, салат және басқа жапырақтар жасылдары.
- Брокколи, гүлді қырыққабат, қырыққабат және брюссель қырыққабат.
- Тәтті бұрыш.
- Спаржа.
- Артишоктар.
- Баялды.
- Қияр.
- Балдыркөк.
- Қызанақ.
- Саңырауқұлақтар.
- Жасыл бұршақтар.
- Пияз, пияз және пияз.
- Асқабақ.
- Асқабақ.
- Репа.
- Күн сайын сәбіз немесе қызылшаның 1 бөлігі.
- Күн сайын 2 ас қасық сұлы кебек (міндетті).
Басқа көкөністер немесе жемістерге жол берілмейді. Салатқа арналған 1 шай қасық майға қосымша немесе табаларды майлау үшін май қосылмауы керек.
Шоғырландыру фазасы
Шоғырландыру кезеңінде кез-келген өнімді шабуыл және круиздік фазалар тізімінен келесідей араластыру ұсынылады:
- Жемістер: 1, мысалы, жемістердің 1 бөлігі, мысалы, 1 кесе жидектер немесе туралған қауын; 1 орташа алма, апельсин, алмұрт, шабдалы немесе нектарин; 2 киви, қара өрік немесе өрік.
- Нан: Күніне 2 кесек нан, аз мөлшерде май мөлшері аз май.
- Ірімшік: Күніне 1 ірімшік (40 г).
- Крахмал: 1-2 крахмал аптасына, мысалы, 225 грамм майсыз макарондар, жүгері, бұршақтар, бұршақ, бұршақ, күріш немесе картоп.
- Ет: Қуырылған қой, шошқа еті немесе ветчина аптасына 1-2 рет.
- Мерекелік тағамдар: Аптасына екі «мерекелік тағам», оның ішінде бір тағам, бір негізгі тағам, бір десерт және бір стақан шарап.
- Ақуыз: «Таза ақуыз» аптасына бір күн, тек шабуыл фазасынан алынған өнімдерге рұқсат етіледі.
Сұлы қауызы: күн сайын 2,5 ас қасық сұлы бранының 2,5 ас қасық (міндетті).
Тұрақтандыру фазасы
Тұрақтандыру кезеңі - Дуканның диетасының соңғы кезеңі. Бұл диетаның алдыңғы кезеңдерінде қол жеткізілген жетілдірулерді жүргізу туралы.
Өнімдерге тыйым салынады, бірақ бірнеше принциптер бар:
- Біріктіру кезеңін электр жоспарлаудың негізгі негізі ретінде пайдаланыңыз.
- «Таза ақуыз» күніне аптасына бір күнді жалғастырыңыз.
- Сіз баспалдаққа көтеріле алмаған кезде ешқашан лифт немесе эскалаторға шықпаңыз.
- Сұлы кебек - сенің досың. Күн сайын 3 ас қасық алыңыз.
Дуканның диетасындағы шамасы
Барлығына қол жетімді өнімдерден басқа, доктор Дукан өзінің жеке желісіне ықпал етеді. Дукан өнімдеріне кебек, кеспе, ұн және шай кіреді.
Шабуыл фазасы
Ертеңгі ас
- Сүтке арналған 1,5 ас қасық сұлы, даршын және қант алмастырғышпен төмен сүзбе.
- Сүт және қант алмастыратын кофе немесе шай.
- Су.
Түскі ас
- Қуырылған тауық еті.
- Ширатаки кеспесі сорпаға дайындалған.
- Диеталық желе.
- Суық шай.
Түскі ас
- Лентен стейк және асшаяндар.
- Диеталық желе.
- Кофеинсіз кофе немесе шайы аз, артта қалған сүт және қант алмастырғыш.
- Су.
Круиз фазасы
Ертеңгі ас
- 3 жұмыртқаның жұмыртқалары.
- Қызанақты кесіңіз.
- Сүт және қант алмастырғыш бар кофе.
- Су.
Түскі ас
- Қуырылған тауық еті, арық шөптері төмен, винигретте, винегрет.
- Грек йогурты, 2 ас қасық сұлы кебек және қант алмастырғыш.
- Суық шай.
Түскі ас
- Пісірілген лосось филесі.
- Брокколи және гүлді қырыққабат.
- Диеталық желе.
- Сүт және қант алмастырғышымен кофеинсіз кофе.
- Су.
Шоғырландыру фазасы
Ертеңгі ас
- 3 жұмыртқаны, 40 г ірімшік пен шпинатты жасалған омлет.
- Сүт және қант алмастырғыш бар кофе.
- Су.
Түскі ас
- Бидай нанының 2 тіліміндегі күркетауықпен бірге сэндвич.
- 2 ас қасық сұлы кебекі, даршын және қант алмастырғышымен жарты кесе сүзбе.
- Суық шай.
Түскі ас
- Қуырылған шошқа еті.
- Қуыру Цукини.
- 1 орташа алма.
- Сүт және қант алмастырғышымен кофеинсіз кофе.
- Су.
Дуканның диетасы ғылымға негізделген бе?
Дуканның диеталарында көптеген сапалы зерттеулер жоқ.
Алайда, Польшадан шыққан әйелдердің бір зерттеуі Дюканның диетаны ұстанғаннан кейін, күніне 1000 калория және 100 г ақуыз алғанын көрсетті, олар күніне 100 г ақуыз алғанын көрсетті, ал 8-10 аптада 15 кг жоғалтады.
Сонымен қатар, көптеген зерттеулер көрсеткендей, көмірсулардың төмен басқа да протеин диеталары салмақ жоғалтудың маңызды артықшылықтары бар екенін көрсетеді.
Жоғары диеталар кезінде салмақ жоғалтуға ықпал ететін бірнеше факторлар бар.
Олардың бірі глюконеогенез кезінде жанған калория санының өсуі болып табылады. Бұл протеин мен май глюкозақа, көмірсулар шектеулі болған кезде, ал ақуыз шығыны үлкен болған кезде.
Протеинді жегеннен кейін, метаболизм деңгейі көмірсулар мен майдан кейінден гөрі едәуір артады. Бұл денені қанықтыру сезімін тудырады.
Ақуыз гормон гормонының өндірісін азайтады және қанықтыру гормондарының белсенділігін арттырады, сондықтан сіз, сайып келгенде, аз жей аласыз.
Дегенмен, Дуканның диетасы көптеген байланысты диеталардан өзгеше. Ол көмірсулар мен майларды да шектейді. Бұл жоғары ақуыз, төмен және төмен диета.
Салмақ пен денсаулықты азайту үшін жоғары ақуыздық құрамымен майды төмендетудің негіздемесі ғылымға негізделмеген.
Бір зерттеуде ақуыздар көп мөлшері бар, көмірсулардың аз мөлшері бар, майды аз мөлшерде тұтынған адамдар майдан аулақ болғаннан аулақ болғаннан гөрі, орташа 69 калориямен өртенді.
Дуканның диетасының бастапқы кезеңдерінде, сұлы кебекінің күнделікті бөлігі міндетті болып табылатынына қарамастан, аз талшық аз.
1,5-тен 2 ас қасық сұлы кебектің бір бөлігі 5 граммнан аз талшықтан аз, бұл аз мөлшерде, бұл денсаулыққа зиянды.
Сонымен қатар, авокадо және жаңғақтар сияқты бірнеше салауатты талшықтар диеталарға кірмейді, өйткені доктор Дукан оларды тым бай майлар деп санайды.
Дукан қауіпсіз диета ма?
Дуканның диетасы зерттелмеген.
Бірақ ақуыздың жоғары мөлшері сияқты проблемалар әсер етті, әсіресе оның бүйрек пен сүйек денсаулығына әсері болды.
Бұрын, ақуыздың жоғары тұтынуы бүйрекке зақым келтіруі мүмкін деп саналды.
Бірақ жаңа зерттеулер көрсеткендей, ақуыздың жоғары мөлшері бар диеталар сау бүйректері бар адамдарға зиянды емес.
Дегенмен, бүйрек тастарын қалыптастыруға болатын адамдар ақуызды тұтынудың денсаулығының нашарлауы мүмкін.
Сүйектер денсаулығы биік диетадан нашарламайды, ал калий бар көкөністер мен жемістер кіреді.
Шын мәнінде, жақында зерттеулер көрсеткендей, жоғары-сериялы диета сүйек денсаулығына пайдалы әсер ететіндігін көрсетеді.
Бүйрек аурулары, подагра, бауыр аурулары немесе басқа да ауыр аурулары бар адамдар диета басталғанға дейін дәрігермен кездесуі керек.
Алғашқы 2 кезеңде көптеген адамдар салмақ жоғалтқанына қарамастан, жалпы диета өте шектеулі, әсіресе «Таза ақуыз» күндері. Бұл күндері тек ақуыздан тұрады.
Тұрақтандыру фазаларына жоғары көмірсулар, нан, крахмал, бірақ көп мөлшерде пайдалы тағамдар кірмейді, олар жаман идея болуы мүмкін.
Өсімдіктер мен жануарлардан жасалған майлардан жасалған майлар төмен -Қараптық диетаны сау, жағымды және ұзақ мерзімді перспективада ұстанады.
Дуканның диетасы көптеген адамдар үшін қауіпсіз болуы мүмкін, бірақ денсаулыққа белгілі бір проблемалар туындау қиын болуы мүмкін.
Дукан диетасы тез салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін. Алайда, оның ұзақ мерзімді перспективада қолданылуын қиындататын бірқатар ерекшеліктері бар.
Жалпы алғанда, бұл салмақ жоғалтудың тез тамақтануы, бірақ бұл сізге қажет тамақ ішпеуге мәжбүр етеді.