Гастрит - бұл сөзсіз ас қорыту проблемаларына әкелетін асқазанның шырышты қабатындағы қабыну процестерінің атауы. Адам тамақты нашар сіңіре бастайды, соның салдарынан денсаулығы нашарлап, әлсіздік пен летаргия пайда болады. Статистикаға сәйкес, біздің еліміздің барлық тұрғындарының шамамен жартысы бір дәрежеде гастриттің ауырсыну белгілерін сезінеді.
Гастритке арналған диета
Көптеген адамдар қызықтырады: гастрит үшін қандай диетаны ұстану керек? Бұл өте маңызды мәселе, өйткені дұрыс тамақтану асқазан-ішек ауруларын емдеудің негізгі бөлігі болып табылады. Егер сізде гастрит болса, сіз әрқашан жұмсақ диетаны ұстануыңыз керек, ал егер сіздің денсаулығыңыз жақсарса, қалыпты тамақтану әдеттеріне біртіндеп оралуға болады. Кейбір жағдайларда дәрігерлер гастритке арналған жеке диетаны тағайындайды.
Сондай-ақ, гастритпен ферментативті жетіспеушілік дамитынын есте ұстаған жөн, сондықтан кейбір жағдайларда ас қорытуды жақсарту үшін диетамен бірге Микразим сияқты ферменттік препараттарды қолданған жөн.
Гастриттің екі түрі бар: жедел және созылмалы. Әртүрлі адамдарда бұл формалар асқазанның қышқылдығының жоғары және төмен дәрежесімен бірге жүруі мүмкін. Жедел гастрит келесі түрлерге бөлінеді:
- фибринозды (жұқпалы аурулардың пайда болуымен ауырлатады);
- катаральды (асқазанның сыртқы қабығының тұтастығының бұзылуымен бірге жүреді);
- флегмонозды (асқазан қабырғаларында іріңді қабыну процестерін тудырады);
- коррозиялық (улаудың жанама әсерлерінің бірі).
Созылмалы ауру, өз кезегінде, келесі формаларда болады:
- үстірт;
- гипертрофиялық;
- полипоз;
- бактериялық;
- гранулематозды;
- аутоиммунды.
Созылмалы гастриттің тағы бір түрі алкогольді көп мөлшерде жүйелі түрде қабылдауға байланысты асқазан қабырғалары зақымдалған адамдарға тән.
Гастрит ауруларына арналған диетаның негізгі принциптері
Есіңізде болсын, гастритке арналған дұрыс диета симптомдарды сәтті жеңудің кілті болып табылады. Егер асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарыласа, оның белсенділігін төмендетуге көмектесетін тағамдарды жеу керек. Үш ережені орындаңыз:
- Механикалық принцип. Құрамында өрескел талшық бар тағамдардан аулақ болыңыз. Мұндай өнімдерге пияз дақылдары, тамырлы ет және кебек жатады. Сонымен қатар, майға пісірілген тағамдарға қатаң тыйым салынады.
- Химиялық принцип. Асқазан секрециясын арттыратын тағамдардан аулақ болыңыз. Бұл тізімге алкоголь, газдалған су, цитрус жемістері (олардың шырындарын қоса), кофе, қара нан, қырыққабат және бай ет сорпасы кіреді.
- Жылулық принцип. Өте жоғары немесе өте төмен температурадағы тағамдарды жеуге болмайды. Олар өңешті тітіркендіреді, ал суық тамақ, басқалармен қатар, асқазанда әдеттегіден ұзағырақ сақталады.
Егер сізде гастрит болса, қандай тағамдарды жеуге болады?
Диетаға майсыз етті (қоян сияқты) қосыңыз. Үйрек, қой және қазға рұқсат етілмейді, бірақ тауықты тек терісі жоқ жеуге болады.
Басқа қолайлы тағамдар мен тағамдарға мыналар жатады:
- өзен балығы;
- теңіз тағамдары;
- жұмыртқа ақ омлет;
- сұлы және қарақұмық ботқасы;
- сүт;
- цуккини, асқабақ, қызанақ, сәбіз, әртүрлі жасыл;
- қант мөлшері жоғары жидектер;
- қайнатылған және пюресі бар жемістер.
Диетадан не жетіспеу керек?
Егер сізге Helicobacter pylori бактериясы тудыратын гастрит диагнозы қойылса, онда өзіңізге диета тағайындау дұрыс емес. Гастритті емдеу дәйекті және тиімді болуы үшін гастроэнтерологпен немесе диетологпен кеңесуді ұмытпаңыз.
Бұл аурумен мәзірде мыналар болмауы керек:
- Жаңа піскен нан өнімдері, әсіресе қара бидай наны, сондай-ақ қатпарлы қамыр. Оның орнына ақ нан, қарапайым печенье, пирогтарды жеген дұрыс.
- Саңырауқұлақ сорпасын, қырыққабат сорпасын және борщты қоса, бай сорпасы бар сорпалар. Мұндай тағамдарды картоп, қырыққабат, сәбіз және пияз қосылған жеңіл көкөніс сорпаларымен ауыстыру керек.
- Ысталған ыдыс-аяқтар, сондай-ақ майлы және тамырлы ет. Оның орнына қайнатылған немесе буға пісірілген еттен жасалған тағамдарды жеген дұрыс (котлеттер, тефтели). Рұқсат етілген ет түрлері тауық және қой еті болып табылады.
- Қатты пісірілген жұмыртқа және қуырылған омлет. Оларды жұмсақ пісірілген жұмыртқалар мен буға пісірілген омлеттермен ауыстыру керек.
- Кез келген тұзды және дәмді тағамдар, маринадтар, шоколад, газдалған сусындар, кофе және квас.
- Алкоголь.
Жоғары қышқылдық үшін диета
Гастриттің бұл түрімен сіз жемістер мен көкөністерді асыра пайдаланбауыңыз керек, өйткені олар сіздің денсаулығыңызды нашарлатуы мүмкін. Дегенмен, бұл өнімдерді мәзірден толығымен алып тастауға болмайды. Асқазан қышқылының өндірісін ынталандыратын тағамдардан аулақ болыңыз және қышқылды азайтатын тағамдарды таңдаңыз. Дұрыс тамақтану арқылы сіз артық салмақтан гөрі салмақ жоғалтуыңыз мүмкін. Төменде рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдерді көрсететін кесте берілген:
| Көкөністер: сәбіз, асқабақ, картоп, қызылша. Жеңіл көкөніс салаттары. Томаттар: піскен, туралған. Терісіз қияр. | Жасылдандыру. |
| Жемістер: қышқыл емес, піскен, қабығы жоқ (банан, алмұрт, алма). Жемістерді шикі емес, пісірілген түрде жеген дұрыс. Қарбыздар мен қауындар - өте шектеулі мөлшерде. | Қуырылған картоп, маринадталған тағамдар, ашытылған қырыққабат. |
| Сүт (сиыр немесе ешкі), кілегей, йогурт. Жаңа піскен сүзбе. | Қаймақ, айран, қатты ірімшік. |
| Диеталық сорпамен сорпа. | Бай сорпадағы қырыққабат сорпасы мен борщ. |
| Макарон өнімдері | Бұршақ дақылдары |
| Қайнатылған тауық еті немесе қоян еті, майсыз өзен балығы. | Қақталған ет, балық және майлылығы жоғары ет, консервілер. |
| Сұлы және қарақұмық жармасы | Кептірілген жемістер |
| Жұмсақ пісірілген жұмыртқалар. | Шоколад |
| Крекер, ақ нан (бір-екі күн отырды), құрғақ печенье. | Қатты пісірілген жұмыртқа, қуырылған омлет. |
| Әлсіз шай мен кофе, сүт қосылған какао. | Қара бидай және жаңа піскен нан. Торттар, кілегей салмасы бар кондитерлік өнімдер. |
Төмен қышқылдық диета
Мұндай жағдайларда алдыңғы жағдайға қарағанда басқаша тамақтану керек. Асқазан секрециясын арттыратын тағамдарды жеу керек. Төмендегі кестеде ремиссияға жарамды тағамдар көрсетілген. Егер асқазанда қатты ауырсыну болса, онда сіз асқазан тінін тітіркендіретін тағамдарды мәзірден алып тастауыңыз керек.
Көкөністер: пісірілген картоп, қызанақ, жасыл, сәбіз, қызылша, асқабақ, маринадталған қияр.
Гастритке арналған диета - жалпы ұсыныстар
Гастритпен ауыратын науқастар мәзірден пісіру процесінде қолданылатын дәмдеуіштерді алып тастауы керек. Тағамның дәмін жаңа піскен шөптермен (ақжелкен, аскөк, балдыркөк) жақсартуға болады. Жасылдар сіздің диетаңызға дәрумендерді қосуға да көмектеседі: майдалап туралған көк шөптермен жейтін көптеген тағамдарды дәмдеуге тырысыңыз.
Сіз кішкене тағамдарды жеуіңіз керек, бірақ тағамдардан аулақ болыңыз; осылайша асқазан тамақты қорытуда қиындық көрмейді. Тамақты жақсылап шайнап, баяу жеңіз. Асықпай жеген тамақ денсаулықты нашарлатып, гастриттің асқынуы мүмкін. Тамақты оңай сіңетін пастаға айналғанша шайнаңыз.
Дұрыс және теңдестірілген тамақтану гастритті емдеудің кілті екенін ұмытпаңыз. Емдеу кезінде қатаң диетаны ұстанған көптеген пациенттер бұл 4 апта ішінде осы аурумен байланысты барлық белгілер мен ауырсынуды сәтті жеңуге көмектескенін айтады.
Маңызды: қолданар алдында нұсқауларды оқып шығыңыз немесе дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Асқазанның гастриті үшін не жеуге болады?
Күн сайын балалар мен ересектердегі гастрит пен асқазанның ойық жарасы туралы статистика өсуде. Бұл ас қорыту жолдарының басқа қабыну ауруларына да қатысты. Пациенттер тұрақты ауырсынуды сезінеді, бұл олардың өмір сүру сапасына әсер етеді. Кешенді диагностикадан өту және зақымдану көзін анықтау үшін уақытында гастроэнтерологпен байланысу қажет. Адекватты және уақтылы емдеу кезінде асқыну қаупі азаяды. Дәрі-дәрмектерді қабылдау ғана емес, сонымен қатар дәрігер мен диетологтың қадағалауымен дұрыс диетаны құру маңызды. Бұл профилактика мен терапияның негізі.
Гастритке тән белгілер
Гастрит - асқазанның шырышты қабығының созылмалы қабыну ауруы, ауырсынуға, тәбеттің төмендеуіне және басқа белгілерге әкеледі. Асқорыту трактінің барлық патологияларының ішінде пациенттердің көпшілігі осы аурудан зардап шегеді.
Көптеген адамдар гастриттің уақтылы диагностикасының маңыздылығын елемейді және оны емдеуді қажет етпейтін шамалы ауытқу деп санайды. Олар ауру ешбір зиян келтірмейді және емделмей, бірте-бірте өздігінен өтеді деп ойлайды. Бірақ емдеу әдістері мен диетаны уақтылы қолданбаса, патология біртіндеп асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасына және қатерлі трансформацияға айналуы мүмкін.
Этиологиялық факторлар
Көптеген зерттеулер жүргізілді, статистика жиналды, оған сәйкес асқазанның қабыну патологиясын дамытудың негізі Helicobacter pylori болып табылады. Бұл асқазан мен он екі елі ішектің қабырғаларына шабуыл жасайтын бактерия. Адамдардың көпшілігі тек бактерияның тасымалдаушысы болып табылады, бірақ теріс факторлардың әсерінен ол белсенді түрде көбейе бастайды, патологияны тудырады. Бұл Helicobacter pylori уақыт өте келе шырышты қабаттың атипті жасушаларының дамуына әкелуі мүмкін, бұл қатерлі дегенерацияны тудырады.
Дәрігерлер асқазанның қабынуын тудыруы мүмкін негізгі зиянды факторларды анықтады:
- Сапасыз тағамды жеу. Оған майлы, қуырылған, ащы, ысталған және шамадан тыс тұзды тағамдар кіреді. Бұл тағам түрі асқазанның қабырғаларына агрессивті түрде әсер етеді, қабыну процесін тудырады. Зақымдануына байланысты Helicobacter pylori белсенді түрде көбейе бастайды.
- Куренид) Темекі шегу кезіндегі никотин мен түтін тыныс алу жолдарына және ас қорыту жүйесіне таралады. Ол шырышты қабаттарға теріс әсер етеді, тітіркенуді және қабынуды арттырады.
- Алкогольді көп мөлшерде ішу. Бұл ағзаның кез келген тініне, соның ішінде асқазан-ішек жолдарына уытты әсер етеді. Бұл қабынудың пайда болуына немесе күшеюіне әкеледі.
- Стресс. Үлкен физикалық және психоэмоционалды стресс. Бұл факторлар кортизолдың белсенді өндірісін тудырады. Бұл тұз қышқылының жоғарылауына әкеледі. Егер ол асқазанның қабырғаларында тамақтың болюсті болмаған кезде әрекет етсе, зақым пайда болады.
Егер науқасқа бір мезгілде бірнеше факторлар әсер етсе, ауру тезірек дамиды.
Клиникалық белгілері
Ерте кезеңдерде науқас пен дәрігер визуалды белгілерді байқамауы мүмкін. Зақым неғұрлым көп болса, қабыну процесі соғұрлым белсенді түрде дамиды. Сондықтан уақыт өте келе келесі белгілер пайда болады:
- эпигастрий аймағында ауырсыну, стресс, тамақтану, аштықпен күшейеді;
- тамақ қабылдауға қарамастан пайда болатын жүрек айнуы, құсу;
- іш қату, диарея.
Науқаста гастроэнтерологиялық патологияның бар-жоғын анықтауға болатын белгілер бар.Егер адам 4-тен астам белгілерді көрсетсе, гастроэнтерологпен байланысу ұсынылады:
- эпигастрийдегі ауырсынудың жиі пайда болуы;
- іштің ортасында нүктелік ауырсыну;
- жүрек айнуы;
- жиі кекіру;
- іш қату, диарея;
- кейде жүрек айнуы;
- себепсіз құсу;
- жақын туыстарында кез келген гастроэнтерологиялық аурулардың болуы;
- жаман әдеттердің болуы (темекі шегу, алкогольді жиі ішу, артық тамақтану);
- қатаң диетаны мерзімді пайдалану.
Диагнозды өз бетінше анықтау мүмкін емес, өйткені симптомдар уақытша бұзылуларда немесе басқа өткір, созылмалы ауруларда болуы мүмкін. Дамып жатқан зақымдануға байланысты консервативті немесе радикалды емдеуді тағайындайтын дәрігердің тексеруінен және диагностикасынан өту маңызды.
Диета
Диетаны 2 дәрігер тағайындайды:
- гастроэнтеролог;
- диетолог.
Бұл дәрігерлер бірігіп, сапалы ем жүргізсе жақсы.Бірақ олар алдымен келесі факторларды анықтау үшін емтихан мен диагностикалық сынақтардан өтеді:
- шырышты қабықтың зақымдану дәрежесі;
- асқазан-ішек жолдарының әртүрлі бөліктеріне зақымданудың таралу дәрежесі;
- жеңілу себептері.
Толық ақпаратты жинағаннан кейін тамақтану режимі жасалады. Бұл асқазан-ішек жолындағы жүктемені азайтатын негізгі емдеу әдістерінің бірі.Асқазанның қабыну патологиясын дамыту үшін 2 диета бар:
- жоғары қышқылдықпен;
- төмен қышқылдығымен.
Таңдалған диета түріне қарамастан, гастроэнтеролог ауру кезінде дұрыс тамақтанудың негізгі принциптерін еске түсіруі керек.
- Бөліну. Науқас 1 күнде тұтынуы керек өнімдердің жалпы көлемі анықталады. Күні бойы тамақты біркелкі таратып, 6 бөлікке бөлінеді. Яғни, науқас 3 сағат сайын тамақ ішуі керек. Сіз артық жеуге немесе аштыққа жол бермеуіңіз керек, өйткені бұл факторлар асқазанның күйіне теріс әсер етеді. Тамақтың бір порциясы шамамен екі алақанның көлемін құрайды.
- Шайнау. Тұтынылатын тағам құрамында ферменттер бар сілекей әсерінен ауыз қуысында қорытыла бастайды. Сондықтан әрбір бөлікті ұзақ уақыт бойы шайнау маңызды.
- Тамақтанғаннан кейін демалыңыз. Ас қорыту процесі кедергісіз басталуы үшін 30 минут отыру және жату керек.
- Температура. Қабыну процесіне күдік болса, жылы тамақ ішіңіз. Ол тым ыстық немесе суық болмауы керек.
- Су режимі. Тұрақты су-электролит тепе-теңдігін сақтау және дегидратацияның дамуын болдырмау үшін күніне кемінде 2 литр су ішіңіз. Күні бойы суды аз-аздан ішіңіз.
- Протеинді міндетті түрде қабылдау. Ақуыздар дененің құрылысының негізі болып табылады. Олардың арқасында гастриттен кейін зақымдалған тіндер тезірек қалпына келеді.
- Шамадан тыс өрескел тағамды жеуге тыйым салу. Онда шырышты қабықтың зақымдалған құрылымын зақымдауы мүмкін бөліктер болмауы керек.
- Дұрыс пісіру. Оны қайнатады, буға пісіреді, пісіреді. Қуыруға немесе темекі шегуге тыйым салынады.
- Алкогольді тұтынуға тыйым салу, кофеин, энергетикалық сусындар, сода.
- Витаминдердің концентрациясын сақтау. Егер олар қалыпты болса, метаболизм мен зат алмасу жақсарады, жүйке жүйесі мен ас қорыту жолдары күшейеді. Егер қоректік заттар жеткіліксіз болса, мультивитаминді препараттар қолданылады.
Осы ережелерді қолдану емдеу кезінде асқазанға жүктемені азайтады.
Қышқылдығы жоғары жемістер
Қалыпты немесе жоғары қышқылдықпен жүретін гастрит арнайы тамақтануды қажет етеді. Тамақтың температурасын бақылау қажет: температурасы 40-50 ⁰С жоғары тағамды жеу ұсынылмайды. Жемістерді пюре, буға пісірілген, қайнатылған, пісірілген немесе бұқтырылған немесе пюре, мусс, желе, желе немесе компот түрінде тұтынуға болады. Құрамында органикалық қышқылдары жоғары жемістерді (анар, цитрус жемістері, жаңа өрік), піспеген немесе қышқыл жемістерді тұтыну ұсынылмайды. Шиеленісу кезінде барлық жемістерді тек пюре түрінде пайдалану керек. Қалған уақытта қолданған дұрыс:
- алманың тәтті сорттары;
- авокадо.
Төмен қышқылдығы бар жемістер
Гастриттің қарама-қарсы түрі үшін қышқылдық төмендеген кезде дәрігерлер басқа жемістерді ұсынады:
- цитрус жемістері - қатерлі жасушалардың пайда болуына жол бермейді, қышқылдықты қалыпты ұстаңыз;
- анар мен оның шырыны асқазанның шырышты қабығын қалпына келтіруге көмектеседі;
- шабдалы - асқазан сөлінің өндірісіне ықпал етеді, бірақ оларды тек жемістерге аллергиясы жоқ пациенттер жеуге болады.
Назар аударыңыз! Кез келген асқазан-ішек патологиясы үшін асқазанды шамадан тыс жүктемеу және дәрігер тағайындаған диетаны сақтау маңызды.
Жоғары қышқылдығы бар гастритке арналған диета
Науқаста асқазанның қабынуының бұл түрін дамытса, келесі процестер қалыптасады:
- тұз қышқылының шамадан тыс өндірілуі;
- тұз қышқылының қышқылдығының жоғарылауы.
Әдетте, тұз қышқылы асқазанның мазмұнын бұзуға арналған. Бірақ ол дененің өз тіндерін зақымдамау үшін белгілі бір шектерде болуы керек.Егер оның рН жоғарыласа, асқазан қабырғаларының тітіркенуі басталады, бұл келесі кезеңдерге әкеледі:
- қабыну;
- эрозия;
- жара;
- перфорация.
Гастрит әртүрлі жаста дамуы мүмкін. Қабыну процесінің дамуы үшін зақымдаушы факторға ұзақ әсер ету жеткілікті. Егер асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарыласа, бұл көрсеткіштерді төмендететін белгілі бір диетаны ұстану керек.
Назар аударыңыз! Көптеген пациенттер антацидтерді қабылдау асқазан сөлінің қышқылдығын төмендететінін біледі. Дегенмен, бұл препараттарды өз бетімен қабылдауға тыйым салынады. Олардың қарсы көрсеткіштері мен жанама әсерлері бар.
Диетаны пайдаланған кезде табысқа жету үшін белгілі бір ережелерді сақтау маңызды.
- Асқазан қабырғаларына зақым келтіретін немесе нашарлататын тағамдардан аулақ болу. Бұл құрамында талшықтар мен қатты элементтер бар тағам. Мысалы, жарма, тоқаш, кебек, жіпті ет. Барлық тағам мүмкіндігінше жұмсақ және оңай сіңетін болуы керек.
- Тұз қышқылының қышқылдығының жоғарылауын тудыратын кез келген тағамдар мен сусындардан бас тарту. Мысалы, цитрус жемістері, консервілер, кофе, алкоголь, сода.
- Тамақты жылы температурада жеу. Қайнаған суды, ыстық сұйықтықтарды немесе тағамды тұтынбаңыз. Суық тағамдар да қабылданбайды. Оңтайлы шектер - 25-35 градус.
Науқастың гастриті қатты асқынып, төзгісіз ауырсынуды тудырса, дереу қатаң диетаны бастау керек. Бұл қабыну процесін айтарлықтай азайтуға көмектеседі және тіндердің қалпына келуіне мүмкіндік береді. Қазірдің өзінде 3-ші күні адам жеңілдік сезінеді. Бірақ бұл дәрігер тағайындаған дәрі-дәрмектерді қосымша қолдану арқылы ғана мүмкін болады.
Қатаң диетаны тағайындаған кезде келесі тағамдар мен тағамдар ұсынылады:
- жұмсақ ботқа (мысалы, сұлы жармасы) ауыстыруға болатын крекер қосылған майсыз тауық немесе көкөніс сорпасы;
- сүт қосылған макарон сорпасы (қатты макаронға рұқсат етіледі);
- қайнатылған жас картоп кілегейсіз, тұзсыз;
- лактозаның жоғары концентрациясының пайда болуына байланысты асқазан-ішек жолына жоғары жүктемені тудырмау үшін майдың мөлшері аз сүт.
Қатты шиеленісу және өткір ауырсыну болса, әрбір өнім бірте-бірте, кішкене бөліктерде қосылады. Бұл ас қорыту жолдарына үйренуге мүмкіндік береді және жағымсыз реакцияларды тудырмайды. Бірақ егер тамақ жүрек айнуын немесе ауырсынуды күшейтсе, оны басқа тағам түрлерімен ауыстырған дұрыс.
Жедел кезең өткеннен кейін диета жалғасады.Ол келесі өнімдер мен тағамдар түрлерімен кеңейтілген:
- пісірілген, пісірілген жұмыртқалар, оларда ақуыздың жоғары концентрациясы бар (майдың мөлшерін шектеу үшін сарысын алып тастауға болады);
- тауықтың, қоянның, сиыр етінің майсыз еті, оны пісіруге, қайнатуға, буға пісіруге болады (пісіру алдында теріні алып тастаңыз);
- ас қорыту жолына және жүйке жүйесіне пайдалы әсер ететін омега-3 көп мөлшері бар балық және теңіз өнімдері;
- алдымен қайнату керек сүт;
- жарма қосылған сорпалар (манкадан басқа кез келген жармаға рұқсат етіледі);
- маусымға сәйкес дүкенде сатылатын көкөністер;
- асқазан-ішек жолында стресс тудырмау үшін, бірақ асқазанды бос қалдырмау үшін негізгі тағамдар арасында тұтыну ұсынылатын жемістер;
- сапалы шұжықтар;
- зәйтүн, күнбағыс майы;
- табиғи тартылған ет пен жұқа қамырдан үй жағдайында дайындалған тұшпара және ұқсас өнімдер;
- құрамында микроэлементтер мен дәрумендердің көп мөлшері бар болғандықтан, бауыр ең жақсы әсер ететін қосалқы өнімдер;
- жұмсақ ірімшіктер;
- бал, әлсіз шай, шөптік қайнатпалар, кептірілген жемістер компоты.
Өнімнің келесі түрлері шектеулі болуы керек:
- нан өнімдері, кекстер, жаңа піскен кондитерлік өнімдер;
- кәмпиттер, шоколад;
- сүт өнімдері.
Бұл тағамдардың барлығы асқазанның қышқылдығын арттырады. Көмірсулар ас қорыту жолдарының кез келген бөлігіне теріс әсер етіп, күшті қышқылдықты тудырады. Бұл Helicobacter pylori көбеюі үшін қолайлы орта. Сонымен қатар, олар сағыз шайнаудан бас тартады, өйткені оны қолдану кезінде тұз қышқылы белсенді түрде өндіріледі. Егер ол көп болса, қышқыл гастрит күшейеді. Бұл эрозиялар мен жаралардың пайда болуына әкелуі мүмкін.
Төмен қышқылдығы бар гастритке арналған диета
Асқазанның қабыну процесінің бұл түрімен тұз қышқылының концентрациясы мен қышқылдығы төмендейді. Сондықтан тамақ нашар қорытылады, тамақтың үлкен бөліктері ішекке енеді, бұл оған үлкен жүктеме әкеледі. Бұл ас қорыту жүйесінің бүкіл күйіне теріс әсер етеді. Әдетте мұндай гастритпен 40 жастан асқан адамдар зардап шегеді.
Егер патология уақтылы емделмесе және диетаны қолданбаса, келесі асқынулар пайда болады:
- асқазан шырышты қабатының атрофиялық жағдайы;
- тіндердің жұқаруы;
- париетальды жасуша функциясының төмендеуі.
Төмен қышқылдығы бар гастрит - емдеу қиын ең қауіпті аурулардың бірі. Сондықтан емдеуді ерте кезеңде, қатерлі ісікке дейінгі жағдай дамымай тұрып бастау маңызды.
Патологияны түзету үшін асқазанда тұз қышқылын өндіруді ынталандыратын тағамдарды тұтыну керек. Сондай-ақ, тағамдық болюс өңделуі үшін оның қышқылдығын арттыру керек.
Назар аударыңыз! Бір мезгілде қышқылдықты арттырып, асқазан-ішек жолына жүктеме жасамау керек. Сондықтан қышқылдықты арттыратынына қарамастан, майлы, ащы, қуырылған, ысталған тағамдарды, фастфудты, алкогольді пайдалануға тыйым салынады.
Ауру кезінде гастроэнтерологтар белгілі бір тамақтану принциптерін ұстануға кеңес береді:
- тамақтанар алдында 200 мл аздап газдалған минералды суды ішіңіз;
- тағамды мұқият шайнаңыз, әр бөлікті бірте-бірте тұтыныңыз, бүкіл тағам кем дегенде 30 минутты алады;
- Тамақтану арасында қышқылдықты арттыратын жемістерді жеу ұсынылады, стресс тудырмау үшін оларды алдын ала пісіруге болады.
Гипоқышқылды гастриттің дамуымен келесі тағамдарды немесе тағамдарды тұтыну қажет:
- майсыз ет түрлері – тауық, күркетауық, қоян, жас бұзау;
- дөрекі талшықты құрылымы жоқ жемістер мен көкөністердің кез келген түрлері (цитрустық жемістер, ақ қырыққабат және гүлді қырыққабат ұсынылады);
- көкөніс және ет сорпалары;
- тәттілер мен нан өнімдері түріндегі көмірсулардың шағын концентрациясы;
- ашытылған сүт өнімдерінің кез келген түрлері;
- консервіленген тағамдар;
- шөптерден жасалған қайнатпалар, шай, жидек және жеміс компоттары.
Сүт кез келген түрде асқазан сөлінің қышқылдығын төмендететіндіктен, диетаны дайындаған кезде оны тұтынуға тыйым салынады.
Гастрит - халық арасында жиі кездесетін ас қорыту проблемаларының бірі. Ауру кез келген жастағы пациенттерге әсер етуі мүмкін. Алдын алу ережелерін қолдансаңыз, оның алдын алуға болады. Бірақ егер патология дамыған болса, асқынулардың дамуын болдырмау үшін уақтылы диагноз қою және емдеуді бастау маңызды. Терапия дұрыс және сапалы диетаға, өмір салтын жақсартуға және жаман әдеттерден аулақ болуға негізделген. Диета зақымдану дәрежесіне және асқазан сөлінің қышқылдығына байланысты әрбір науқас үшін жеке таңдалады.